Sauvignon Blanc 'Steinbock'

Dieser Steinbock ist ein frei lebender Sauvignon Blanc aus der Pfalz. Er ist das Herzstück aus dem Sortiment von Thomas Hörner und dessen gleichnamigem Weingut.

Ein deutscher Weißwein, der sich an den ganz großen seiner Liga orientiert. Wenn wir hier über Sauvignon Blanc sprechen, ist klar, dass damit die neuseeländischen Artgenossen gemeint sind. Und tatsächlich, riecht man das erste Mal am Glas von Thomas' Wein, muss man unweigerlich gestehen: der kann was. Kiwi, Stachelbeere, Limette und ja, gelbe Paprika ist auch dabei. Typisch. Jetzt kommen aber noch etwas Holunder, Kräuter und der mineralische Eindruck von Eisen auf der Zunge dazu und geben dem Sauvi (was wir nebenbei eine tolle Abkürzung für Sauvignon Blanc halten) den Touch des kühlen, deutschen Klimas.

Alles in allem ein echt frischer, grüner Sauvi, der in Edelstahl ausgebaut wurde und dadurch mit knalliger Frucht schon in der Nase Durst macht. Und das auf einem Level mit den Vorbildern aus Übersee. Ein Schluck davon passt im Übrigen perfekt zu leichtem Fisch und frischem Sommer- Salat.