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NATURWEIN

Naturwein ist zur Zeit im wahrsten Sinne in aller Munde und die Menschheit ist sich wie immer, wenn es um Geschmack geht, nicht so recht einig. Aber Naturwein ist nicht nur irgendein dahergelaufener Trend, sondern eine Tradition bewahrender Philosophie der Herstellung von Wein in seiner reinsten Form. Aber was heißt das jetzt genau? Im Allgemeinen versteht man unter Naturwein Weine, die meist spontan vergoren - also ohne Zusatz von Reinzuchthefen und anderen Hilfsmitteln - erzeugt werden. So kommt auch die Zugabe von Schwefel nur bedingt bis gar nicht zum Einsatz. Das Erzeugen von sogenannten Naturweinen spielt sich aber nicht nur im Keller ab, sondern beginnt schon weitaus früher im Weingarten. So wird stets auf die Zusammenarbeit mit der Natur geachtetet und selbige nicht mehr als nötig herausgefordert. Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wie Glyphosat ist nicht erlaubt und passt auch nicht zur Philosphie, bei der Respekt vor der Natur schlichtweg gelebt wird. Wir sind große Freunde dieser ursprünglichsten Form des Weinmachens und freuen uns, Euch eine kleine und feine Auswahl dieser Weine zu präsentieren.