SAUVIGNON BLANC II

Man könnte meinen, es würde irgendwann schwer werden, zu allen Weinen hier im Shop etwas zu schreiben. Aber dann kommen doch immer wieder solche Weine wie dieser Sauvignon Blanc II vom Weingut Von Winning um's Eck... Und dann schreibt's sich wieder wie von allein.

Der Pfälzer Sauvignon Blanc ist realistisch gesprochen mit einer Einstiegsdroge zu vergleichen. Der Kellermeister des VDP-Weinguts Kurt Rathgeber hat hier nämlich eine Type gezaubert, die bei uns wieder mal den kontinuierlichen Nachschenk-Reflex auslöst. Schlimm, sowas … sollten wir vielleicht mal untersuchen lassen. Na ja, die Deidesheimer verstehen halt einfach, wie der Hase läuft. Knackige, wirklich frische Säure erschreckt am Anfang vielleicht etwas, dann aber kommt ganz schnell die Aromatik auf die Zungenspitze und beruhigt unsere Geschmacksknospen wieder. Man schmeckt Strudelgebäck, die klassische Stachelbeere, Birnen, etwas Kumquat und dann auf der mineralischen Seite Zitronenverbene und Feuerstein. Oder einfach gesagt: keine fette, breite Aroma-Bombe, sondern grüner Sauvi mit ordentlich Zug.

Ausgebaut wird der Sauvignon Blanc II vom Weingut Von Winning im Edelstahlfass und behält damit seine Jugend; ja, erinnert sogar schon fast an einen Sancerre. Ein Traum, was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht. Ein noch größerer Traum, wenn man ihn mit frischen Austern serviert. Jetzt aber bitte nicht zu viel träumen, sondern einfach mal probieren. Es lohnt sich.