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Maialon

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würzig · aromatisch · langanhaltend

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Marzemino

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Reifepotential

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THE KING OF PORX
Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgängen. Ganz nach dem Vorbild der traditionellen Amarone im Valpolicella!
Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar). Gepresst und gekeltert. Dann bleiben die Weine 12-30 Monate in Tonneaux aus österreichischer und Französischer Eiche!
Kräftige, konzentrierte Struktur und dennoch die typische Frische und Mineralität der Gegend.