Destille Kaltenthaler

    REVOLTE RUM

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    • Rum aus Rheinhessen?! What? Felix Georg Kaltenthaler bricht mit den alten Stigmen und brennt hier in Deutschland Rum, der es in sich hat.

      Mit Revolte Rum startete der Jungbrenner bereits 2015. Wieso Rum? Er meinte, er hätte früher einfach zu gern Rum-Cola getrunken, um nicht darauf zurückzukommen. Von diesem Longdrink hat er sich aber in ganz andere Sphären hochgekämpft. Den Rum gibt’s mittlerweile in Institutionen der Bar-Szene wie dem Le Lion in Hamburg, der Goldenen Bar in München oder dem Becketts Kopf in Berlin zu trinken. Das Geniale dabei: Wir sprechen hier von keinem Marketing- Hype wie es ihn bei Gin gäbe, sondern von echter Brennkunst, mit der Felix hier arbeitet. Die Melasse für den Rum nimmt er aus Papua-Neuguinea, vergoren und gebrannt wird dann hier in Westhofen. Durch die Rektifikationsanlage, mit der er arbeitet, kommt am Ende allerdings ein Rum raus, der definitiv anders ist. Knochentrocken, mit Tönen von Banane, Zuckerrohr, Estern, Rosinen und etwas Pfeffer ist er ein Banger im Glas. Zugegeben nicht gerade zahm, dafür verdammt wild, kantig und ja… wie wir ihn lieben.

      Als Empfehlung: Zum puren Trinken ist der Rum eher etwas für Kenner und Liebhaber, für's Mixen ist er allerdings der perfect match für alle Cocktails. Einfach mal einen Daiquiri probieren. 5 cl Revolte Rum, 3 cl Limettensaft, 2 cl Zuckersirup, Eis drauf und shaken. Cheers.
    • KEIN WEIN Rum
      LAND Deutschland
      REGION Rheinhessen
      ALKOHOLGEHALT 41,5 %
      HERSTELLER
      Destille Kaltenthaler GmbH, An der Brennerei 14, 67593 Westhofen
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