IN PORK WE TRUST BIANCO

DRINK WITH ONE EYE OPEN
Die Einstiegsdroge von Zio Porco Wines. Eine Cuvee aus Vespaiolo, Garganega, Pinot Grigio und Tocai. Im Stahltank vergoren ohne viel Schiggimiggi.
In der Nase eher Floral an Lindenblüten und Kamille erinnernd, auf der fruchtigen Seite viel Limone, Mandarinenschalen, etwas leicht nussiges und eine frische Säure gepaart mit ordentlich Mineralität der vulkanischen Böden.
Passt sehr gut zu knackigen Salaten und Meeresfrüchte Antipasti.