GRILLO

Wenn wir nicht in den Urlaub können, kommt der Urlaub einfach zu uns. So sieht's nämlich aus, wenn wir den Grillo von Vino Lauria aus Sizilien im Glas haben.

Der Wein ist so ziemlich der bekannteste Weißwein, den Sizilien zu bieten hat. Und das auch aus gutem Grund. Eine nicht zu kräftige Säure, dafür viel Schmelz und ein großer Blumenstrauß an Aromen im Abgang - das nennt man süffig. Der Grillo vom Weingut Vino Lauria wurde auf für die Rebsorte recht hohen 600/700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Höhe und die nördliche Ausrichtung lassen den Wein seine Spitzigkeit behalten und nicht zu breit werden. Höhentraining für Rebstöcke quasi. Dass sich dieses Training auszahlt, bekommt man hier auch spätestens beim ersten Schluck mit. Der Grillo schmeckt nach einer feinen Brise Orangenblüten und Ananas. Dabei ist er sehr blumig und bekommt durch eine kräutrige Basilikum-Note Pfiff.

Ausgebaut wurde er, nach einer 24-stündigen Mazeration der Trauben und dem Abpressen, für 6 Monate im Edelstahlfass. Insgesamt also ein unfassbar sympathischer Grillo mit Urlaubsfeeling und dazu auch noch Bio. Was will man mehr?