SOLERTE

Zibibbo oder auch Muscat d'Alexandrie, die Rebsorte des Solerte vom Weingut Vino Lauria, ist unter einigen Namen bekannt. Gut, dass das alles für uns kaum eine Rolle spielt, denn wir finden den Bio-Weißwein aus Sizilien einfach nur lecker. Und das ist es doch, worum es geht.

Um mal direkt mit dem Geschmack weiterzumachen: Er schmeckt nach tropischen Früchten wie Ananas, dazu kommt eine sehr blumige Note von Zitrusfrüchten kombiniert mit der frischen Mineralität von etwas Salz und Eisen. Klingt kompliziert? Trinkt sich dafür aber umso einfacher! Das Beste ist nämlich die sehr milde Säure, die den Stoff buchstäblich aus dem Glas verschwinden lässt. Den Zibibbo pflanzt Vito Lauria, der Winzer hinter Vino Lauria, als einer der ersten in dem Anbaugebiet an. Heißt, hier wird noch echte Pionierarbeit geleistet. Er wächst auf kalkhaltigem Boden, was die Säure in der Traube nochmal etwas abmildert und wird später dann für 15 Tage vergoren, bevor er für 6 Monate zur Reife in ein Edelstahlfass kommt.

Ein Wein mit extrem viel Trinkfluss, wenig Säure und dazu einem breiten Korb an Aromen. Ein Wein, wie wir ihn uns nicht besser hätten wünschen können & deswegen: Ein Wein, den Du dringend probieren solltest.