Allomi Cabernet Sauvignon

Im Herzen der bekanntesten amerikanischen Weinregion Napa Valley werden die Cabernet Sauvignon Reben des Familienweinguts Hess Collection Winery seit über 40 Jahren kultiviert. Am östlichen Hang des Berges 'Howell' liegt auf vulkanischem Gestein die Weinbergslage 'Allomi'. Kellermeister Dave Guffy glaubt daran, dass Wein im Weinberg gemacht wird und versucht die Aromen der einzelnen Lagen zu maximieren. Alle Trauben werden handgelesen.

Der Cabernet Sauvignon wird nach der Maischegärung, 16 Monate in amerikanischen Eichen Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein hochwertiger Rotwein in dunklem Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Die typischen kräftigen Vanille- und Eiche-Noten nach der Holzlagerung begleiten den Rotwein, der mit seinem ausgeprägten Beerenkomponenten – Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere begeistert. Abgerundet wird das Geschmacksbild mit einer leichten Schokoladennote und einem langen Abgang. Ein Rotwein, der begeistert.