Solas Rosé

Der Solas Rosé von Laurent Miquel trägt nicht ohne Grund seinen Namen: „Solas“ bedeutet „Licht“ auf Irisch – ein kleines gemeinsames Kunstwerk von Laurent und seiner Frau Neasa, das Helligkeit und Leichtigkeit ins Glas zaubert.

Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa, fast wie ein lauer Sommerhimmel. Die Trauben für diesen Rosé werden Nachts gelesen um die Kühle und Frische zu bewahren. Nach der Lese wird die  Maische schonend bei 16–17 °C vergoren und dann einige Zeit auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut – das sorgt für Eleganz und Reinheit.

Helle Sommerbeeren: Erdbeeren, Himbeeren und weiße Pfirsiche – klar, frisch und einladend. Ein knackiger Rosé mit feiner Fruchtsüße, floralen Tönen und einer dezenten Würze – animierend, aber nie aufdringlich. Die Säure stützt das Ganze mit einer spritzigen Frische, die Sommerlaune macht.