PASTA & WEIN – PAKET II

Romeo und Julia, italienische Pasta und Wein… was passt, das passt eben einfach! Und damit ihr nicht nur lesen, sondern auch schmecken könnt, was wir damit meinen, haben wir euch ein paar Rundum-Sorglos-Pakete geschnürt, die euch ein klein wenig Amore und Italien-Urlaub nach Hause bringen.

Da wir euch bei unserem Vorhaben natürlich mit einer Pasta wie von Nonna beglücken möchten, haben wir das Familienunternehmen PPURA ins Boot geholt. Nach traditionellem Handwerk in Italien gefertigte Pasta, aus Tomaten der Emilia Romagna hergestellte Saucen oder Pestos mit Olivenöl aus Apulien… wenn das nicht Liebe ist! PPURA arbeitet außerdem ausschließlich mit natürlichen Zutaten und verzichtet gänzlich auf Zusätze wie Geschmacksverstärker, Aromen oder Konservierungsstoffe. Und das Wichtigste: das schmecken wir auch - mit jedem Bissen.

Unser Entdecker-Paket hält für euch traditionell in Italien hergestellte Vollkorn Farfalle (Schmetterlingsnudeln) bereit. Dazu gibt es ein veganes Pesto aus Kichererbsen, sizilianischer Zitrone und frischem Koriander sowie ein wunderbar aromatisches Natives Olivenöl Extra (D.O.P.) aus dem schönen Umbrien.

Als perfekter Begleiter gibt es zwei besondere Weißweine von unseren Freunden von Contra Soarda aus Venezien. Genauer noch: Bassano del Grappa. Die Landschaft und das Terroir des in einem Hügel versteckten Weinguts sind geprägt von Vulkangestein und das schmeckt man auch. Der Soarda ist mit 100% Vespaiolo noch etwas frischer als der Il Pendio. Diese Cuvée aus Vespaiolo und Garganega kommt etwas opulenter daher, ist durch aber auch ein perfekter Begeleiter zum Essen, wenn es etwas gehaltvoller wird.

Dazu empfehlen wir ein Rezept von unserer befreundeten Food-Fotografin und kreativen Rezeptentwicklerin Lea Lou: Pasta e Ceci (kann übrigens komplett vegan zubereitet werden). Also buon Appetito!