1723 das Jahr des Weingut Hammels, das Jahr indem alles begonnen hat und nun in 8. Generation fortgeführt wird. Für Christoph Hammel ist sein Weingut der schönste Arbeitsplatz der Welt. Für ihn ist Wein machen nicht einfach nur ein Beruf mit dem man Geld verdient, sondern eine Berufung, die Lebensgefühl und Träume miteinander verbindet. Bei den Hammels steht die Freude und der Spaß definitiv an erster Stelle, lernt man Christoph einmal persönlich kennen, wird einem das direkt bewusst! Seit den fast 300 Jahren in denen das Weingut in Familienhand ist, hat sich natürlich immer wieder einiges verändert und es wird sich auch immer wieder einiges verändern, doch ist es der Familie Hammel stets gelungen die Tradition zu wahren und mit der Moderne zu verbinden. Am Ende steht und stand immer der Wein im Mittelpunkt, der natürlich schmecken soll! 

Die Weinberge des Weinguts befinden sich alle rund um das Pfälzer-Örtchen Kirchheim. Umgeben von Odenwald und Haardtwald, liegen sie geschützt im Rheingraben. Ein großes Glück, denn mit 2000 Sonnenstunden im Jahr, ist dort das Fleckchen Erde, mit dem mildesten Klima in Deutschland. Auch die Bodenvielfalt bringt Reben und Winzer gleichermaßen Freude. Sand, Mergel, Ton, Lehm und Kalkstein bieten optimale Bedingungen, um für jede Rebe den richtigen Untergrund zu finden. Und der Winzer kann mit den Böden spielen, einen fruchtigen Riesling vom Löss oder einen mineralischer Riesling vom Kalkstein… 

Halten die Hammels im Weinberg und in der Philosophie an ihren Traditionen fest, setzen sie im Keller auf Innovation und neue Techniken. Christoph Hammel kann nie stillsitzen, so ist er technisch und fachlich immer auf dem neusten Stand. Erst 2015 hat er seinen Weinkeller saniert und modernisiert. Auch das Flaschendesign des Weingutes bietet die ein oder andere Überraschung, die zum schmunzeln verführt! 

Christoph Hammel ehrt die “Kunst“ des Weinmachens, aber auf sehr angenehme realitätsnahe Art und Weise. Im Mittelpunkt steht immer, der Wein muss schmecken und Spaß machen. Und das tun die Weine des Weingutes Hammels & Cie mit großer Sicherheit!