La Truffière

Der La Truffière der Domaine de Grangeneuve aus dem Rhône Tal ist ein reinsortiger Syrah, der durch den Ausbau in 228 Liter Eichenfässern seine Kraft bekommt.

Für ganze 30 Tage heißt es für die entrappten Trauben nach der Ernte erst einmal Spa-Urlaub. In diesem Fall bedeutet das so viel, wie dass das erstklassige Lesegut ganz entspannt bei kontrollierter Temperatur den vollen Geschmack, die Farbe und feines Tannin an den Jungwein abgeben kann. Im Dezember geht es dann vom Betonfass weiter für 14 Monate ins Holzfass. Eine Prägung, die vor allem im Geschmack deutlich wird. Leicht vanillig mit frischen Brombeernoten und etwas Leder-Aroma flüstert der La Truffèrie ganz leise: Bettzeit.

Ein Wein für ruhige Abende. In der Küche, auf der Couch oder im Bett. Eigentlich egal wo, solange keine Termine mehr anstehen & die Hausschuhe schon angezogen sind.