CIDRE DE POMMES BRUT

Dieser Cidre Brut der Cidrerie de la Brique wird ausschließlich aus heimisch geernteten Äpfeln der Normandie traditionell und handwerklich gekeltert. Die Äpfel entstammen den Obstgärten von Cotentin. Die goldgelbe Farbe und der frische, eher salzige Duft lassen schon erahnen, dass dieser Cidre geschmacklich einiges zu bieten hat. Neben vollmundigen, eher reifen Apfelaromen breiten sich zunehmend holzige Noten aus. Als Brut hält sich der Zuckergehalt natürlich auch sehr im Rahmen und die gut eingebundene Säure verleiht dem Ganzen eine angenehme Frische. Alles in allem haben wir hier einen sehr spannenden Cidre, der auch wunderbar als Speisebegleiter funktioniert.