Lilly Bollinger von dem berühmten Champagnerhaus bewies einst großen Esprit:
„Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin, und wenn ich traurig bin.
Manchmal trinke ich ihn, wenn ich allein bin.
Wenn ich Freunde habe, halte ich ihn für obligatorisch.
Ich genieße ein Glas oder zwei, wenn ich Zeit habe, und trinke ihn, wenn ich es eilig habe.
Abgesehen davon rühre ich ihn nie an – außer wenn ich Durst habe.“
Von diesem Leitsatz haben wir uns inspirieren lassen – die ganze Familie.
Es beginnt mit einer wunderschönen Tradition, die in einigen Regionen Frankreichs gepflegt wird:
beim Taufen die Lippen der Babys sanft mit Champagner zu benetzen.
Ich will nicht behaupten, dass hier Ursache und Wirkung im Spiel sind,
aber wir alle haben eine ausgesprochene Vorliebe für dieses göttliche Getränk,
das unser Vater liebevoll „Nektar der Götter“ nannte.
Jedes Ereignis, so unbedeutend es auch sein mochte, war ein Anlass, „den Korken knallen zu lassen“.
Die Wahl der Perlen – der Champagner – richtete sich nach Stimmung, Anlass, Speisen und Gesellschaft.
Manche von uns feiern vielleicht immer noch den Namenstag der Heiligen –
es gab in unserer Familie wohl nie so viele Anlässe für ein Glas wie dort!
Ehre sei dir, Herr!
Schließlich war es Angelina, die – angezogen von den Etiketten – die wahre Perle entdeckte.
Das „mitgebrachte Element“, wie man in Frankreich sagt, ist demselben Zauber verfallen!
Ich glaube nicht, dass je eine Reise so schnell beschlossen und organisiert wurde.
Alle ins Auto, die Enkelinnen natürlich eingeschlossen (man kann die Einführung nie früh genug beginnen) – Épernay liegt ja gleich um die Ecke. Auf geht’s!
Strahlendes Wetter, sonnenverwöhnte Weinberge, soweit das Auge reicht,
und schließlich die Ankunft bei … Collard-Picard!
Ich werde Collard-Picard nicht beschreiben – Google kann das besser.
Es ist vielmehr eine Summe an Eindrücken, die unsere erste Begeisterung nur bestätigte.
Da ist das offene Lächeln von Olivier Collard, das leichte Zittern in seiner Stimme,
wenn er von zwei Jahrhunderten Familiengeschichte erzählt.
Immer wieder verwendet er das Wort „Handwerker“,
um diese leidenschaftliche Verbindung zwischen Mensch, Weinberg, Boden, Keller, Methoden und Wein zu betonen.
Das großartige Zusammenspiel zweier Terroirs –
Mesnil-sur-Oger, so prestigeträchtig an der Côte des Blancs,
und das Tal der Marne, noblesse oblige.
Wir haben sieben Cuvées verkostet – gut, zugegeben: getrunken!
Böse Zungen behaupten, ab dem vierten Glas könne man nicht mehr objektiv sein. FALSCH!
Wir sind Profis!
Scherz beiseite: Jede einzelne Cuvée – ganz unabhängig von persönlichen Vorlieben –
bietet Textur, Samtigkeit, Finesse, Eleganz, einen unverwechselbaren Charakter,
der sowohl das Terroir als auch die Harmonie der Rebsorten widerspiegelt –
ein meisterlicher Mix aus Tradition und Moderne.
Ich ziehe den Hut vor der Geduld und Weisheit meiner Enkelinnen.
Sie überraschen mich immer wieder.
Und dann der Besuch der Boutique in der Avenue de Champagne Nr. 15 – unvergesslich!
Sollten Sie zufällig in der Nähe sein: unbedingt hingehen.
Bis dahin lassen sich diese Cuvées auch über unsere Website bestellen.
Gönnen Sie sich ein Stück Glamour!
Oder, um mit Winston Churchill zu schließen:
„Im Sieg habe ich ihn verdient, in der Niederlage brauche ich ihn.“
Wir alle kämpfen jeden Tag – Sie wie wir … 😉
Auf Ihr Wohl! 🥂
