Lilly Bollinger vom berühmten Champagnerhaus zeigte sich sehr geistreich.
„Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich allein bin. Wenn ich mit Freunden zusammen bin, halte ich ihn für eine Pflicht. Ich genieße ein oder zwei Gläser, wenn ich keine Eile habe, und ich trinke ihn, wenn ich es eilig habe. Ansonsten rühre ich ihn nie an, es sei denn, ich habe Durst."
Diese Maxime hat uns inspiriert. Die ganze Familie.
Es beginnt mit einer Tradition in einigen französischen Regionen, bei der wir unseren Babys bei der Taufe vorsichtig Champagner auf die Lippen tröpfeln.
Ich will nicht behaupten, dass es einen kausalen Zusammenhang gibt, aber wir alle haben eine Vorliebe für dieses göttliche Getränk, das mein Papa als Nektar der Götter bezeichnete. Jedes noch so unbedeutende Ereignis war ein Vorwand, um „den Korken knallen zu lassen”. Die Bläschen wurden je nach Stimmung, Anlass, Speisen und Gästen ausgewählt.
Einige von uns feiern vielleicht noch immer den Heiligenkalender, denn nirgendwo sonst gibt es so viele Namenstage zu feiern wie bei uns! Schließlich war es Angelina, die angezogen von den Etiketten, diese seltene Perle entdeckte. Sie ist nämlich auch Opfer desselben Champagner Syndroms!
Ich bin der Meinung, dass noch nie eine Reise so schnell beschlossen und organisiert wurde wie diese...😉
Alle ins Auto, auch die Enkelinnen (man kann nie früh genug anfangen)- Epernay ist ganz in der Nähe. Los geht's!
Das Wetter ist fantastisch, sonnige Weinberge, soweit das Auge reicht, und die Ankunft bei …Collard-Picard!
Ich werde Ihnen Collard-Picard sicherlich nicht beschreiben, Google macht das besser als ich.
Nein - es ist die Summe der Eindrücke bei der Ankunft, die unsere anfängliche Begeisterung bestätigt.
Es ist das offene Lächeln von Olivier Collard, das Zittern in seiner Stimme, wenn er von zwei Jahrhunderten Geschichte dieses Handwerks erzählt. Ein Begriff, den er immer wieder aufgreift und damit die Bedeutung dieser obsessiven Verbundenheit zwischen dem Menschen und seinem Weinberg, seinem Land, seinem Weinkeller, seinen Methoden und seinem Wein unterstreicht.
Die fabelhafte Verbindung zweier Terroirs - Mesnil-sur-Oger, die so prestigeträchtige Lage an der Côte des Blancs und das im Marne-Tal liegende Vertus, Adel verpflichtet
Wir haben 7 Cuvées verkostet, okay, getrunken! Böse Zungen werden sagen, dass man ab 4 Gläsern nicht mehr objektiv sein kann. FALSCH!!! Wir sind Profis!
Spaß beiseite, ich kann aufrichtig sagen, dass jeder von ihnen (abgesehen von persönlichen Vorlieben) Textur, Samtigkeit, Subtilität, Eleganz und einen individuellen Charakter bietet, der sowohl das Terroir als auch die Harmonie der Rebsorten widerspiegelt. Eine gekonnte Mischung aus Tradition und Moderne.
Ich möchte an dieser Stelle die Weisheit und Geduld meiner Enkelinnen würdigen. Sie überraschen mich immer wieder..sie haben tapfer auf uns gewartet, während der Verkostung!
Wir haben unseren Tag mit einem Besuch in der Boutique Collard - Picard in der 15 Avenue de Champagne abgeschlossen. Unvergesslich!
Und wenn Sie zufällig dort vorbeikommen, zögern Sie nicht!
Um die Wartezeit zu überbrücken, sind diese Cuvées auf unserer Website erhältlich. Gönnen Sie sich etwas Glamour!
Wie Winston Churchill sagte: Im Sieg verdiene ich es, in der Niederlage brauche ich es.
Sie kämpfen wie wir jeden Tag...😉
Auf Ihre Gesundheit!🥂 Santé!
