RIESLING KABINETT

Riesling Kabinett auf Rheinhessisch. Mit diesem Prädikatswein vom Weingut Werther Windisch aus Mommenheim kann man am Glas so richtig Gas geben.

Wer keine Lust auf lesen hat: Dieser Riesling Kabinett ist wie Limo, nur deutlich geiler. Und für alle, die doch etwas mehr Info brauchen: einfach bestellen und selbst probieren. Aber nein, wir wollen mal nicht so sein. Bei dem ganzen hochprofessionellen Wein-Jargon im ersten Satz ist ein wenig Background-Erklärung sicher hilfreich. Mit „Kabinett“ ist weder das Spiegel-Kabinett der Jahrmärkte noch eine politische Versammlung gemeint. Unter Kabinett laufen besondere Weine aus Trauben, die einem bestimmen Qualitätsanspruch gerecht werden. Vereinfacht lässt sich das mit dem Zuckergehalt der Trauben erklären, der für einen Kabinett genau definiert ist und seine Stilistik prägt. So ist auch dieser Riesling Kabinett vom Weingut Werther Windisch klassisch vinifiziert. Also leicht restsüß vergoren und mit unfassbar trinkingen 10,5 vol. %, die ihn richtig süffig machen.

Da zur Fruchtsüße des Weins jetzt noch Aromen von Limette, Pfirsich und die knackige Mineralik von etwas Kalk dazu kommen, versteht wohl jeder, warum dieser Riesling Kabinett viel besser als jede Limo ist. Für uns ist er der perfekte Wein zum Einstieg in den Abend. Perfekt für die Terrasse, perfekt für mindestens 2 Gläser. Oder Flaschen.