WALLHÄUSER RIESLING KABINETT

Der Wallhäuser Riesling Kabinett von den Pfälzer Brüdern Bicking & Bicking macht das Trinken zum echten Sport. So oft, wie man eine neue Flasche aus dem Kühlschrank holen muss, wird der Weg zwischen Terrasse und Küche irgendwann wirklich anstrengend. Aber gut, so ist das nunmal mit Kabinett und dem Trinkfluss - er macht einfach zu viel Spaß, um nur eine Flasche zu trinken.

Die Brüder wissen, was sie machen. Das fällt bei diesem Wein doppelt auf. Es bleibt nämlich nicht nur bei dem schnellen Trinkfluss, den der Wein mit dem niedrigen Alkoholgehalt vorgibt, sondern Komplexität und Tiefe kommen im gleichen Schluck noch mit dazu. Wir reden hier von kaltem Feuerwerksrauch, etwas Johannisbeere, Marzipan und - zugegeben eine gewagte Beschreibung - Marillenmaische. Wer Letzteres schon mal gerochen hat, weiß, was wir meinen. Dieser Spagat zwischen Süffigkeit und Komplexität im Geschmack ist wirklich großes Kino und hebt den Kabi auf das nächste Level.

Wie eingangs schon beschrieben, sollte jetzt klar sein, was man am besten mit dem Wallhäuser Riesling Kabinett macht. Einfach trinken. Wir versprechen sogar: Nach spätestens der zweiten Flasche auf der Terrasse versteht dann auch jeder, was wir mit Marillenmaische eigentlich meinen.