RÄTZELHAFT RIESLING

Der Einstiegs-Riesling von den Herren Kettern und Niepoort zeigt schon mehr als deutlich was die "Ménage à trois" aus Piesport auf dem Kasten hat und wo die Reise hingehen soll. Ein von den Tonschieferböden geprägter Riesling, im Moselfuder und Edelstahltank vergoren, ein Jahr auf der Vollhefe ohne Einsatz von Schwefel gereift. Der Geschmack ist intensiv, mineralisch, mit ordentlich tiefe, frische Zitrusnoten gesellen sich zu Nuancen von Steinobst und Nüssen. Lebhaft, elegant, leicht rauchig, mit dezenter Salzigkeit. Der Wein hat auf jeden Fall Suchtpotenzial, daher empfiehlt es sich immer eine zweite oder dritte Flasche im Kühlschrank zu haben.

Im Jahr 2016 startete Philipp Kettern zusammen mit dem portugiesischem Kultwinzer Dirk Niepoort und seinem Sohn Daniel das Projekt Fio Wines an der Mosel. Fio, portugiesisch für Faden steht symbolisch für den roten Faden, der die drei Weinmacher und Ihre Idee vom Moselwein verbindet. Die Idee, den alten traditionellen Moselstil neu zu interpretieren, ohne aber die Welt neu zu erfinden. Das Stichwort der Stunde ist „zeitlos“, dem Wein wieder Zeit geben, somit ruhen die Weine mindestens ein Jahr im Fass bevor sie in die Flasche kommen und weitere Monate bis Jahre bis sie zum Verkauf freigegeben werden. Frei nach dem Motto, „gut Ding will Weile haben“ und diese Einstellung tut in Zeiten wie Diesen wahrlich gut!