CHÂTEAU CANTENAC – SAINT-ÉMILION GRAND CRU

Der Château Cantenac Saint Émilion Grand Cru gehört zu den großen Gewächsen unter den Rotweinen der Region im Bordelais.

Wenn 1/3 der Wörter im Vorsatz wieder mal auf Französisch waren, weiß man schon auf was man sich da eingelassen hat. Ein Rotwein, der als großes Gewächs von den Trauben bis zur Flasche alles richtig gemacht hat. Aus 75 % Merlot und 25 % Cabernet besteht das Traumpaar, das für den Grand Cru vom Chateau Cantenac nötig war. Die Trauben wachsen auf Kies-, Lehm- und Tonböden und werden heute schon in der 4. Generation nachhaltig bewirtschaftet. Nach ganzen 12-14 Monaten in Holzfässern ist der gute Tropfen endlich ready to rumble. Dunkle Beeren sowie Cassis und leicht gerösteter Kaffee steigen direkt nach dem Öffnen der Flasche in die Nase. Im Mund wird das Ganze dann nochmal breiter und bringt neben vollsüßen Zwetschgen auch noch Süßholz, Rauch und - jetzt mal wild spekuliert - „Waldboden“ mit ein.

Mit noch leichter Rest-Säure und dem sehr weich eingebundenen Tannine hat der Saint Émilion Grand Cru für uns zwei Zukunftschancen. Zum Einen finden wir ihn genial in seiner Rolle als noch recht junger, frischer Rotwein, der schon jetzt leicht gekühlt auf jedem Küchentisch zu verschwinden neigt. Zum Anderen verspricht er aber auch ein extrem interessantes Reifepotential in den nächsten 5-10 Jahren. Wobei man für Letzteres echt Durchhaltevermögen beweisen muss.