Due

Due von Tenuta di Carleone aus der Toskana. Bei solchen Namen muss man aufpassen, beim Schreiben nicht die ganze Zeit in schlechten Wortwitzen zu versinken. 1,2 oder 3; Zwei Gläser sind besser als eins - was auch immer. Lassen wir das. Denn bei Due geht es einfach nur um zwei Rebsorten. Sangiovese und Merlot. Nicht mehr, nicht weniger und das ist auch gut so.

Wenngleich man auch bei Cuvées mit Merlot immer etwas Acht darauf legen sollte, sich nicht in beliebigen Allerweltsweinen zu verlieren, findet der Due hier eine passende Balance. Ein Gleichgewicht zwischen rau & spröde und voll & kräftig. Ein Gleichgewicht zwischen Sangiovese und Merlot. Die Mazeration, also das Ruhen des Safts auf den Trauben, bringt über einen Zeitraum von knapp 2 Monaten kräftiges Tannin in den Wein. Der Ausbau zu Teilen in Zementfässern mildert den Biss und die Rauigkeit desselben und die Lagerung in alten und neuen Eichenfässern gibt dem Ganzen seinen Feinschliff.

Geschmacklich reden wir von viel roten Beeren. Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren. Ein Hauch an Kompott und dann wieder die Würze einer ganzen Kräuterwiese zusammen mit Zedernholz und etwas Tabak. Im Vergleich zum Chianti Classico von Tenuta di Carleone aber ein deutlich süffigerer Wein mit frischer Säure und damit mehr Trinkfluss und jugendlicherem Leichtsinn. Da passiert es schon mal, dass sich die Flasche etwas schneller zu leeren scheint.