Château de Ferrand

Laurent Miquel ist stolzer Besitzer zweier Weingüter: Château Cazal Viel, das Familienweingut welches in den Hügeln der Appellation Saint Chinian im Languedoc liegt und das Château les Auzines, ein Gut welches in Höhe von 350 m über dem Ort Lagrasse, in der Appellation Corbiéres liegt. Insgesamt darf er somit 200 ha Weinberge sein Eigen nennen. Das Traditionsweingut besteht bereits seit der französischen Revolution. Laurent Miquels Werk zählt im Languedoc zu den Besten und renommiertesten Weingütern.
Das Château Cazal Viel wurde vor der Familie Miquel bereits von Mönchen bewirtschaftet und hat so mit ein großes traditionelle Vermächtnis an Laurent weitergegeben. Laurent selbst ist Spezialist für die Rebsorten Viognier und Syrah. Im Languedoc ist er der Winzer mit der größten Fläche an Viognier.
Das Geheimnis seiner frischen, fruchtigen Weine ist, dass er ausschliesslich in der kühlen Nacht erntet und auf eine sehr schonende Verarbeitung setzt. Kleine Erträge, richtiger Lesezeitpunkt und die perfekte Selektion der Trauben, lassen tolle Weine entstehen. Durch seine Arbeitsweise bringen die Weine allesamt eine für die Region untypische kühle mit sich. Ihm gelingt es die Erfahrungen und das Wissen, der letzten Generationen für sich zu nutzen und mit den neusten Innovationen in Einklang zu bringen. So schafft er es, das Beste aus seiner Region rauszuholen und der Welt zu zeigen, welch großartige Weine im Languedoc entstehen können.
In seinem Weingut Les Auzines gibt es noch eine Besonderheit, Albarino. Normalerweise in den Corbieres, beziehungsweise in Frankreich nicht zugelassen, aber Laurent Miguel hat einen uralten Vertrag gefunden, der es ihm ermöglicht diesen alten Albarino Weinberg auf die Flasche zu bringen und auch Albarino auf das Etikett zu schreiben.
Trinkt man Weine von Laurent Miquel, trinkt man Weine von einem leidenschaftlichen Visionär, der es zu jeder Zeit schafft Tradition und modernen Fortschritt mit einander zu Verbinden. Was Laurent auf die Flasche bringt, lässt von Viognier, über Chardonnay und Albarino, über Rosé bis hin zu Syrah jedes Genießerherz höher schlagen.