Terra

Contra Soarda aus Venetien steht für erstklassige Weine mit Charakter und einer eindeutigen Handschrift, welche für das maximale Herausarbeiten des Terroirs steht. Darüber hinaus geht das Familienweingut gerne auch mal unkonventionelle Wege und arbeitet dabei immer im Einklang mit der Natur.

Biozertifizierter Weinbau, der Einsatz von Nutztieren im Weinberg, Verzicht auf Herbizide und ein nach den Grundsätzen der Bio-Architektur erbauter Weinkeller – das alles reicht Familie Gottardi noch nicht und zudem ist das alles zu weit weg vom Konsumenten. So entstand die Idee, mit Europas erstem CO2-negativen Wein ein klares Zeichen gegen den Klimawandel zu setzen und eine Vorreiterrolle in der nachhaltigen Weinproduktion zu übernehmen. Gemeinsam mit dem Umwelt-Start-up Carbon Jacked hat Contra Soarda den Prozess der eigenen Weinherstellung von der Traube bis zur Abfüllung gründlich analysiert, um die damit verbundenen Treibhausgasemissionen vollständig zu verstehen und sinnvolle Maßnahmen zu deren Reduzierung zu definieren. Der Terra kompensiert so die doppelte Menge der mit seiner Herstellung verbundenen Kohlenstoffemissionen und ist obendrein noch ein erstklassiger Spitzenwein.

Die Cuvée aus Marzemino Nero und Merlot spiegelt einmal mehr den starken Terroir-Charakter des Weinguts. Die Trauben entstammen einem einzigen Weinberg, an dem die Rebstöcke 300 Meter über dem Meeresspiegel auf steilen Hängen und alten Vulkanböden wachsen und von morgens bis abends der Sonne ausgesetzt sind. Alle Trauben werden von Hand geerntet und nochmal selektiert, bevor sie schonend abgepresst werden und separat für die Mazeration einen guten Monat in Edelstahltanks verbringen dürfen. Danach wird der Marzemino Nero in ein großes Holzfass umgefüllt, während der Merlot für 18 Monate in Barriques gelagert wird. Anschließend werden die Weine cuvéetiert und ohne Verfeinerung und Filtration in Flaschen abgefüllt, in denen sie weitere 6 Monate reifen, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird. Geschmacklich bewegt sich dieser in jeder Hinsicht besondere Wein zwischen der durch den Merlot getragenen Frucht und einer feinen Marzemino-Würze, welche unfassbar mit der vulkanischen Mineralität harmoniert. Säure und Tannine sind präsent, aber alles ist ausgesprochen ausbalanciert und elegant. So muss der Kampf gegen den Klimawandel schmecken – ein echtes Statement!

Mehr Infos & Details über das gemeinsame Projekt mit Carbon Jacked – TERRA!