Blanc De Blanc

GREAT MINDS DRINK ALIKE
Gemeinsam mit dem Bureau069 haben wir einen ganz besonderen Wein konzipiert. Der Blanc de Blanc aus der Feder unseres Komplizen Lukas von Bicking und Bicking zählt zu den absoluten Top-Weinen des jungen Weinguts an der Nahe. Genau der richtige Stoff also für das Projekt mit der Designkollaboration Bureau069, hinter der die beiden Grafikdesigner Dr. Felix Kosok und Anna Ranches stecken. Die Liebe zu Wein und Design brachte uns an einen Tisch und schnell war klar – ein ganz eigener Wein musste her. Mit Lukas Bicking hatten wir den perfekten "partner in wine" an der Hand und er hatte natürlich auch direkt den richtigen Tropfen für uns – seinen BLANC DE BLANC aus dem so turbulenten Jahr 2020.

Unter Blanc de Blanc versteht man einen Wein, der ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert wird - geprägt wurde diese Bezeichnung übrigens in der Champagne. Die Basis für diese besondere Cuvée bilden die Rebsorten Weißburgunder, Grauburgunder und Sauvignon Blanc. Nur die reifsten Trauben werden zu 1/3 in neuen Barriques und 2/3 in gebrauchten Barriques teils entrappt spontanvergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein noch gut 10 Monate auf der Vollhefe und wird erst dann final cuveetiert und auf die Flasche gebracht.

Das Ergebnis kann sich schmecken lassen – die aromatische Struktur der Burgunder verbindet sich harmonisch mit der feinen Art des Sauvignon Blanc. Viel Cassis, Aprikose, sehr würzig und trocken. Eine feingliedrige Säure hält die Röstaromen des Holzes in Schach und präsentiert sich geradezu schmeichelnd am Gaumen. Ein großartiger Wein – dem auch ein entsprechendes Design gebührt. So ziert die Flasche zwar ein puristisches schwarzes Etikett – jedoch liegt jeder Flasche ein eigens entworfener Bogen mit Aufklebern bei. So kann man beim Genießen des Weins selbst kreativ werden und sein ganz individuelles Design auf die Flasche bringen. Quasi das moderne Überraschungsei für designaffine Connaisseure.

Nur so lange der Vorrat reicht :)