HAMMEL & CIE

Hammel & Cie
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WEIN

GRAUER BURGUNDER COLLAGE
Ein Drittel in klassischen großen pfälzer Holzfässern und zwei Drittel in modernen Edelstahltank vergoren und ausgebaut und nach mehreren Monaten auf der Vollhefe cuvéetiert. Ein fruchtig moderner, saftig erfrischender Grauer Burgunder mit elegant und harmonisch integriertem Holz. Ein perfekter Begleiter zu mediterraner Antipasti, zu Seafood und zur klassischen deutschen Landhausküche. Ein Grauburgunder für alle Fälle!

SAUVIGNON BLANC
Je zur Hälfte im klassischen großen pfälzer Eichenholzfass und im modernen Edelstahltank auf der Vollhefe ausgebaut. Nach mehreren Monaten der Reife werden beide Ausbaustile vor der Füllung cuvéetiert. Ein klassischer Sauvignon Blanc mit viel moderner Vitalität, Aromatik und sattem Grip, der für reichlich Trinkspaß steht! Passt perfekt zu Antipasti, Seafood, Sushi und Sashimi. Passt perfekt zu Antipasti, Seafood, Sushi und Sashimi.

MARIAGE CHARDONNAY & WEIßBURGUNDER
Die Eier legende Wollmilchsau! Das Schweizer Taschenmesser des Weins. Schlicht ein 100%iges Allroundtalent! 60% Chardonnay heiraten 40% Weißburgunder. Das passt! 1/3 in traditioneller Pfälzer Eiche vergoren und ausgebaut und 2/3 im modernen Edelstahltank. Nach 7 Monaten, wird die Cuvée vermählt. Frucht trifft auf Mundgefühl. Aromatischer Trinkfluß und Mundgefühl treffen zusammen und begleiten alles was schmeckt. Ob ein wenig Salami und ein paar fruchtige Oliven auf dem Balkon oder ein frisches Saiblingsfilet an Kresseschaum im Sternetempel, der Mariage passt immer. Er präsentiert sich gradlinig, ohne Fisimatenten, wenn er klar, saftig und lebendig über die Zunge rollt!

MÜLLER-THURGAU
Dieser sehr fruchtbetonte Müller Thurgau aus einem im Jahre 1951 gepflanztem Weinberg wurde zur Gänze in einem großen Holzfass aus pfälzer Eiche vergoren und auf der Vollhefe ausgebaut. So muss und kann Müller ..... alle anderen sind Keiner! Passt zu allem was aus dem Meer kommt außer Taucher und U-Boote.

NO.1
Eine Cuvee die keine Grenzen kennt. Europa in einer Flasche! Zwei Freunde machen Wein, Einer auf Mallorca und Einer in der Pfalz. Hier kommen nicht nur die Menschen zusammen sondern auch die Weine. Der Prensal Blanc aus dem Weingut Tianna Negre aus Binissalem auf Mallorca kommt im Weintank in die Pfalz, wo er im Weingut Hammel in Kirchheim auf die Scheurebe und den Riesling trifft bzw. dort zu einer aromatisch fruchtig erfrischenden Cuvee wird. Ein weltweit einmaliges Projekt und unser Sommerwein 2016!

LIEBFRAUMILCH
Tradition bedeutet nicht das Bewahren der Asche, sondern das Schüren der Flamme! Der Wein, einst beliebtester am Hofe des Englischen Königshauses, unter Queen Victoria. Ein Deutscher Wein mit größter Tradition und Geschichte und einst das Aushängeschild des Rheinweines. Dann in der Masse mehr und mehr verblasst und abgeliebt. Jetzt neu entdeckt! Reborn & Refilled, back on Stage! Warum? Weil das Ding schlicht sexy ist und "sexy things never go out of fashion" - wenn Sie mit Liebe und Überzeugung gemacht werden und die hat der Hammel im Keller und im Herzen reichlich! Saftig, aromatisch, lebendig und luftig. Eine Cuvée aus den Klassikern der Weinberge am Rhein wie Riesling, Müller–Thurgau oder Silvaner. Nicht trocken, nicht süß, sondern passend und mit Trinkspaß ohne Ende. Gut gekühlt mit guten Freunden, einfach so oder als Aperitif, auch perfekt mit hot & spicy, ob asiatisch, indisch oder mediterran.

WEINGUT

Traditionsweingut aus Kirchheim in der Pfalz, welches mittlerweile in der 8. Generation von den beiden Brüdern Martin und Christoph betrieben wird. Martin ist eher der ruhigere Part, der mit den Zahlen jongliert. Christoph hingegen ist eine absolute Rampensau und nicht nur im eigenen Weingut ein Tausendsassa wie er im Buche steht. Das schmeckt man auch in seinen Weinen … ein bisschen laut, gerne auch mal anders aber immer elegant und sehr klar. Ein echter Gentleman im Tweed und mit Rauschebart.

DETAILS

Deutschland
Pfalz
Diverse
11,5 - 12,5 %
Diverse
2015 - 2016
enthält Sulfite

Weingut Hammel GmbH
Weinstraße Süd 4
67281 Kirchheim/Weinstraße